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      牦牛養殖大有“錢”途 發展需以環保為前提

        據中國鄉村之聲《三農中國》報道,日前,青海省出臺《關于加快牦牛產業發展的實施意見》。牦牛有“高原之舟”之稱,主要產于青藏高原海拔3000米以上地區。作為全國五大牧區之一,青海是牦牛養殖大省和牦牛資源大省。目前一頭牦牛只賣肉能賣4000元到5000元。實際上,牦牛具有肉、乳、毛、皮革、燃料等多種經濟用途,如果全方位開發,價值遠高于現價??梢哉f牦牛產業大有錢途。中國鄉村之聲特約評論員張子雨分析:

        張子雨:隨著養殖業的不斷升級拓展,不少原來大家不常見到的牲畜,現在成了產業發展和政策扶植的關注點。藏香豬之前就引起了不少人的興趣,現在,牦牛也成為地方農業政策扶持的新項目。

        最近,青海出臺了《關于加快牦牛產業發展的實施意見》,到2025年將青海打造成為全國牦牛特色產業優勢區、全國重要的牦牛肉生產基地、精深加工基地。

        具體來講,2025年,青海要將牦牛飼養量控制在500萬頭以內,天然草場飼養量控制在350萬頭左右,標準化養殖比例從20%提高到30%,牦牛肉產值從70億元提高到90億元。

        牦牛能有多大的經濟效益呢?我們來算算賬。一頭牛身上有20%的高端精品部位肉,3公斤裝高端精品部位肉一箱賣到3600元,每頭??梢援a3箱高端精品部位肉,價值1萬元以上。除此之外,牦牛的皮、毛、奶也都可以進行產品開發,目前相關產品的銷路很廣,從上海、廣東到山西、寧夏,牦牛制品都已經有了市場。

        其實,青海的做法,還可以在一些地方進行推廣。資料顯示,四川、青海、新疆、西藏都有適合牦牛生長的地方,而從全世界來看,90%的牦牛都生活在中國境內,這也意味著,這些西部省份,可以借助牦牛這種全新的熱門農產品,給自己找到龐大的市場,甚至還可以通過這門生意出口創匯。

        但是這門生意中的真金白銀不是想賺就能賺。之前有媒體報道,在西藏,牦牛養殖是重要產業,但是由于管理相對粗放,導致特色產品加工率不到10%,這意味著,市場上大量產品都是初級產品,這也意味著,一方面,市場的經濟效益沒有被完全發掘出來;另一方面,一旦加工環節出現了附加值更高的新產品,市場風向,產業格局就會迅速出現變化,所以對于農戶和企業來說,牦牛制品的市場未來是非常值得期待的,但想在市場上真正立足,必須有獨特的眼光,主動布局。

        另一方面,牦牛養殖需要廣闊的草場,對于西部地區來說,大量的牲畜必然會對自然環境產生一系列的影響。養殖牦牛必須以不破壞環境為前提,否則,產業前景難以保證,如果因為過分強調特定產業發展,對自然環境帶來破壞,這樣的做法肯定得不償失。


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